Stübli Special Cuts
Unter besonderen Special Cuts bieten wir spezielle «Nose-to-Tail» Stücke, die von den üblicherweise zubereiteten Fleischstücke abweichen. Sie stammen von Teilen des Tieres, die wir normalerweise schmoren oder als Braten zubereiten. Das Schöne an dieser besonderen Fleischauswahl ist, dass sie nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine nachhaltigere Alternative darstellt. Die Profis in unserem Restaurant Special Cuts bereiten diese schmackhaften Fleischstücke liebevoll in verschiedenen Variationen zu, so dass Sie ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben wählen können. Wir heissen Gäste ab 13 Jahren für das einzigartige Erlebnis auf 1’920 m ü. M. willkommen.